প্যাকেজিং স্টিল গাইড: চশমা, নির্বাচন এবং নিরাপত্তা টিপস

প্যাকেজিং ইস্পাত: সংক্ষিপ্ত উত্তর

P খাবারের জন্য ব্যবহৃত অ্যাকেজিং স্টিল হল একটি পাতলা, ঠান্ডা-ঘূর্ণিত ইস্পাত শীট, সাধারণত টিনপ্লেট বা টিন-মুক্ত ইস্পাত, লেপা এবং ক্যান, ঢাকনা এবং খাদ্য ও পানীয় পণ্যগুলির জন্য সহজ-খোলা প্রান্তে গঠিত। এর মূল কাজ হল একটি সম্পূর্ণ সিল করা, অক্সিজেন-মুক্ত বাধা তৈরি করা যা খাবারকে এক থেকে পাঁচ বছরের জন্য হিমায়ন ছাড়াই নিরাপদ এবং তাজা রাখে। পুরুত্ব সাধারণত 0.15 মিমি থেকে 0.49 মিমি পর্যন্ত হয়ে থাকে, একটি টিনের আবরণের ওজন 2.8 গ্রাম/মি² এবং 11.2 গ্রাম/মি² এর মধ্যে খাদ্যের ক্ষয়কারীতার উপর নির্ভর করে। এই নিবন্ধটি খাদ্য ব্যবহারের জন্য প্যাকেজিং স্টিল অর্ডার করার আগে স্পেসিফিকেশন, নির্বাচন প্রক্রিয়া, আবরণ কৌশল, সাধারণ ভুল এবং নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা ক্রেতাদের বোঝা উচিত।

ফুড-গ্রেড প্যাকেজিং স্টিলের সাধারণ স্পেসিফিকেশন

খাদ্য-গ্রেড প্যাকেজিং ইস্পাত মেজাজ কঠোরতা, আবরণ ওজন, এবং বেধ দ্বারা গ্রেড করা হয়. ক্যান আকৃতির জন্য খুব নরম এমন একটি মেজাজ গ্রেড নির্বাচন করা হল ফিলিং করার সময় ডেন্টিং এবং সীম ব্যর্থতার সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি। নীচের সারণীটি ক্যানিং শিল্প জুড়ে ব্যবহৃত সাধারণ রেঞ্জগুলির সংক্ষিপ্তসার করে।

সারণি 1: সাধারণ খাদ্য-গ্রেড প্যাকেজিং ইস্পাত স্পেসিফিকেশন রেঞ্জ অ্যাপ্লিকেশন দ্বারা (শিল্প রেফারেন্স মান)।

কিভাবে চার ধাপে খাদ্য ব্যবহারের জন্য প্যাকেজিং ইস্পাত নির্বাচন করবেন

খাদ্য-গ্রেড প্যাকেজিং ইস্পাত নির্বাচন একটি প্রক্রিয়া, অনুমান নয়। একটি ধারাবাহিক নির্বাচন ক্রম অনুসরণ করলে ফুটো এবং শেলফ-লাইফের অভিযোগ উল্লেখযোগ্য ব্যবধানে হ্রাস পেতে পারে উচ্চ ভলিউম ভরাট গাছপালা মধ্যে. নীচের চারটি ধাপ সবচেয়ে অভিজ্ঞ প্যাকেজিং ইঞ্জিনিয়ারদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।

1. 1 খাবারের অম্লতা এবং লবণের পরিমাণ চিহ্নিত করুন, যেহেতু অম্লীয় বা নোনতা খাবারের জন্য ভারী টিন বা বার্ণিশের আবরণ প্রয়োজন।
2. 2 সারণি 1 এর অনুরূপ একটি স্পেসিফিকেশন টেবিল ব্যবহার করে একটি মেজাজ গ্রেডের সাথে প্রয়োজনীয় ক্যান আকৃতি এবং গঠন প্রক্রিয়ার সাথে মিল করুন।
3. 3 খাদ্য বিভাগের উপর ভিত্তি করে সঠিক অভ্যন্তরীণ বার্ণিশ ব্যবস্থা নির্বাচন করুন, যেমন ইপোক্সি-ভিত্তিক বা নন-ইপক্সি বিকল্প।
4. 4 একটি প্রোডাকশন অর্ডার দেওয়ার আগে সরবরাহকারী খাদ্য-যোগাযোগ সম্মতি সংক্রান্ত ডকুমেন্টেশন সরবরাহ করতে পারে তা নিশ্চিত করুন।

অর্ডার করার আগে চেক করার জন্য মূল কর্মক্ষমতা ডেটা

সঠিকভাবে লেপা প্যাকেজিং ইস্পাত পরিবেষ্টিত শেলফ স্টোরেজের 24 মাসেরও বেশি সময় ধরে টিনজাত খাবারকে ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে পারে।

লেপের ওজনের বাইরে, ক্রেতাদের যেকোনো সরবরাহকারীর কাছ থেকে তিনটি অতিরিক্ত ডেটা পয়েন্টের অনুরোধ করা উচিত: পৃষ্ঠের প্যাসিভেশন গুণমান (প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারে সালফাইডের দাগ প্রতিরোধ করতে) , বার্ণিশ আনুগত্য পরীক্ষার ফলাফল, এবং টিনের স্তরের জন্য পোরোসিটি পরীক্ষার মান। এই চেকগুলি এড়িয়ে যাওয়া অকাল ক্ষয় এবং গ্রাহকের অভিযোগের একটি প্রধান কারণ।

কৌশল: খাদ্য প্যাকেজিং ইস্পাত সঠিক বার্ণিশ

এমনকি সঠিক প্যাকেজিং ইস্পাত গ্রেড অকালে ব্যর্থ হবে যদি অভ্যন্তরীণ বার্ণিশ ভুলভাবে প্রয়োগ করা হয়। অমসৃণ বার্ণিশ ফিল্ম পুরুত্ব খাদ্য ক্যানের ভিতরে স্থানীয় জারা দাগের একটি বড় অংশের জন্য দায়ী।

প্রস্তাবিত Lacquering অনুশীলন

সম্পূর্ণ অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ জুড়ে একটি নিয়ন্ত্রিত, এমনকি ফিল্মে বার্ণিশ প্রয়োগ করুন, তারপর বার্ণিশ প্রস্তুতকারকের দ্বারা নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং সময়ে নিরাময় করুন। সম্পূর্ণ নিরাময়ের সময় এড়িয়ে গেলে ফিল্মটি নরম হয়ে যায় এবং ক্যান গঠনের সময় স্ক্র্যাচিং হওয়ার ঝুঁকি থাকে, যা খালি ইস্পাতকে খাদ্যের সংস্পর্শে আনে।

খাবারের জন্য প্যাকেজিং স্টিল ব্যবহার করার সময় সাধারণ ভুল

অনেক গুণগত ব্যর্থতা পরিহারযোগ্য হতে পারে. নীচের তুলনাটি সংশ্লিষ্ট সংশোধনের পাশাপাশি ঘন ঘন ভুলগুলিকে তালিকাভুক্ত করে৷

সারণি 2: ঘন ঘন প্যাকেজিং ইস্পাত অ্যাপ্লিকেশন ত্রুটি এবং তাদের সংশোধন.

স্টোরেজ এবং হ্যান্ডলিং চেকলিস্ট

ভালো অভ্যাস আবরণের অখণ্ডতা রক্ষা করে এবং প্যাকেজিং স্টিলের কয়েলের ব্যবহারযোগ্য আয়ু বাড়ায় ক্যান-ফর্মিং লাইনে পৌঁছানোর আগে।

• আর্দ্রতা-সম্পর্কিত প্রান্তের মরিচা প্রতিরোধ করতে জলবায়ু-নিয়ন্ত্রিত গুদামে কয়েলগুলি রাখুন।
• ফার্স্ট-ইন-ফার্স্ট-আউট অর্ডার ব্যবহার করে স্টক ঘোরান যাতে লেপের গুণমান ড্রিফটের আগে পুরানো কয়েল ব্যবহার করা হয়।
• তাপমাত্রা নিশ্চিত করতে নিয়মিত বার্ণিশ নিরাময় ওভেন পরিদর্শন করুন এবং নির্দিষ্টকরণের মধ্যে থাকার সময় নিশ্চিত করুন।
• ব্যাচ এবং হিট নম্বর রেকর্ড করুন যাতে কোনও গুণমানের সমস্যা একটি নির্দিষ্ট কয়েলে ফিরে পাওয়া যায়।

প্যাকেজিং ইস্পাত জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নোট

কারণ প্যাকেজিং ইস্পাত খাদ্যের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে আসে, ক্যান বা ঢাকনার জন্য অভিপ্রেত প্রতিটি কয়েল অবশ্যই ট্রেসযোগ্য এবং উৎপাদনের আগে মাইগ্রেশন সীমার জন্য পরীক্ষা করা উচিত। ক্রেতাদের সর্বদা নিশ্চিত করা উচিত যে লেপ সিস্টেম স্বীকৃত খাদ্য-যোগাযোগ সামগ্রীর প্রবিধানগুলি পূরণ করে, যেমন FDA বা EU 10/2011 ফ্রেমওয়ার্ক দ্বারা উল্লেখিত, সরবরাহ অর্ডারে স্বাক্ষর করার আগে। বার্ণিশ সরবরাহকারী বা ফর্মুলেশনের যে কোনও পরিবর্তন একটি নতুন রাউন্ড মাইগ্রেশন পরীক্ষার ট্রিগার করবে, যেহেতু এমনকি ছোট ফর্মুলেশন পরিবর্তনগুলি সম্মতির ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে।

খাদ্যের জন্য প্যাকেজিং স্টিল সম্পর্কিত প্রায়শ জিজ্ঞাস্য প্রশ্নাবলী

Q টিনপ্লেট কি একমাত্র ধরনের খাদ্য প্যাকেজিং ইস্পাত?

না। টিন-মুক্ত ইস্পাত, টিনের পরিবর্তে একটি ক্রোমিয়াম অক্সাইড স্তর দিয়ে লেপা, এটি ঢাকনা এবং প্রান্তগুলির জন্যও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যেখানে উজ্জ্বল টিনের ফিনিশের চেয়ে শক্তিশালী বার্ণিশের আনুগত্য গুরুত্বপূর্ণ।

Q কেন অ্যাসিডিক খাবার একটি ভারী আবরণ প্রয়োজন?

টমেটো বা সাইট্রাস পণ্যের মতো অ্যাসিডিক খাবার নিরপেক্ষ খাবারের তুলনায় টিনের স্তর দ্রুত দ্রবীভূত করতে পারে, তাই উপযুক্ত বার্ণিশের সাথে মিলিত একটি ভারী আবরণ ধাতব স্বাদ এবং ক্ষয় হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

Q একটি কয়েলের আবরণের গুণমান খারাপ হয়েছে কিনা তা আমি কীভাবে বলতে পারি?

পৃষ্ঠের নিস্তেজতা, আঙুলের ছাপের দাগ, বা পরিদর্শন আলোর অধীনে দৃশ্যমান পিনহোলগুলি দেখুন। এগুলি প্রাথমিক লক্ষণ যে খাবারের ক্যানে ব্যবহারের আগে কয়েলটিকে আবরণের ওজন এবং ছিদ্রের জন্য পুনরায় পরীক্ষা করা উচিত।